Molinelli Combustibili

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Spiedini alla griglia

 

Tagliare a cubetti la carne di maiale e quella di pollo. Tagliare a pezzi della stessa dimensione anche la salsiccia. Lavare gli ortaggi e tagliare i peperoni, dopo avere eliminato i semi ed i filamenti interni, a quadretti e le zucchine, dopo averne eliminato le estremità, a rondelle. Infilzare quindi sugli spiedini la carne alternandola agli ortaggi ed alle foglie di alloro. Versare in una ciotola dell'olio, il succo di un limone, del rosmarino, uno spicchio di aglio tritato, del sale e del pepe ed irrorare gli spiedini. Farli riposare per 30 minuti circa. Passato questo tempo prelevare gli spiedini e procedere alla cottura. 

Nel caso di cottura alla griglia farla prima ben scaldare e posizionare poi gli spiedini uno accanto all'altro. Girarli per farli cuocere in maniera uniforme e bagnarli di tanto in tanto con il liquido di marinatura.